Cilantro (Coriander)

Planta anual conocida como especia. Se cultiva en patios y jardines. Hierba que crece hasta medio metro de altura con tallo estriado, la planta tiene 2 clases de hojas, las inferiores en pocos segmentos ancho, con los bordes dentados y las superiores un poco más copiosas y finamente divididas. Las flores consisten en pequeñas sombrillas de flores blancas o rosadas. El fruto es una semilla redondeada de 2 a 5 mm de diámetro. Su nombre científico es Coriandrum Sativum, se le conoce también como Cilantra, culantro.

Propiedades curativas:

• La infusión preparada a partir de la planta o semillas tiene un efecto antiflatulento y sirve como digestivo.
• Usado en las afecciones gastrointestinales.
• Externamente es usado como antirreumático.
•  sus propiedades diuréticas lo hacen muy útil para tratar cualquier disfunción de los riñones.
• El cilantro también es útil para tratar las diarreas causadas por la acción microbiana y fúngica. Además, las hojas frescas de cilantro son excelentes como aperitivo.
• Tiene propiedades antisépticas y efectos anti-microbianos y curativos que ayudan a tratar heridas y úlceras en la boca. También refresca el aliento.
• El cilantro tiene un alto contenido en hierro, lo que lo hace un excelente remedio para combatir la anemia.
• Sus aceites esenciales son ricos en compuestos antioxidantes, anti-infecciosos y desintoxicantes. La vitamina C y el hierro fortalecen el sistema inmunológico. Dichas propiedades ayudan a curar la viruela. También reducen el dolor y causan alivio a los síntomas de la enfermedad.
• Es un afrodisíaco natural y se usa, en combinación con otras hierbas, para aumentar la libido.

No hay dudas de que el cilantro debe pasar a formar parte de nuestra dieta cotidiana.

Preparación:

En infusión, 2 cucharaditas de semillas y flores en 1 taza taza de agua.

Dosis:

Beber 1 taza de agua al día en varias dosis. En polvo: ¼ a ½ cucharadita al día, diluido en agua.

Contraindicaciones:

No administrar a embarazadas ni a niños menores de 12 años.