Aguacate

Es un árbol que alcanza los 18m a 20m de altura. Originario de México, Guatemala, Hondura, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica Belices y del norte de Suramérica; es de regiones tropicales.

Sus hojas son alternas oblongas u ovales, su fruto es en forma de pera, color verde y su pulpa de consistencia semejante a la mantequilla. Su nombre científico es Persea Americana, Persea gratissima goerin.

Para la medicina natural se utiliza la hoja, pulpa y semilla.

Propiedades del aguacate

1. Es rico en ácido fólico, una sustancia indispensable en el desarrollo del embarazo, aportando tanto al bebé como a la madre sustancias fundamentales para su salud.

2. Es una fuente principal de vitamina C la cual funciona como antioxidante, y es importante reconocer que los antioxidantes ayudan a prevenir el cáncer, enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades degenerativas tales como el alzheimer (pérdida de la memoria) o el propio envejecimiento.

3. El aguacate contiene gran cantidad de vitamina D, la vitamina esencial en el cuidado de los huesos.

4. También contiene un alto nivel de vitamina E, esencial para el correcto funcionamiento del sistema neurológico.

5. Ayuda a controlar el colesterol, ya que regula los triglicéridos y su contenido de Omega 3 elimina el colesterol que hace daño a nuestro cuerpo. Aparte de esto, el Omega 3 que contiene beneficia los ojos y el cerebro.

6. Tiene vitaminas A, C, B-6, B-12 y K protegiendo el sistema inmunológico, cognitivo y nervioso.

7. Además, gracias a sus vitaminas, es uno de los alimentos que brinda protección frente a las células cancerígenas.

8. También es un gran aliado de la memoria debido a sus ácidos grasos que aportan beneficios al cerebro.

9. Algo que muchas personas desconocen del aguacate, son sus propiedades afrodisíacas, se convierte en un alimento afrodisíaco natural, ya que su contenido de potasio y fibra hace que el ritmo sanguíneo sea el correcto para llevar a cabo la función eréctil.

10. La ingesta de aguacate también puede beneficiar sus ojos, ya que el aguacate tiene propiedades que permiten absorber los rayos ultravioleta del sol, evitando riesgos o daños a la retina, además protege los ojos de enfermedades degenerativas.

11. Debido a su conjunto de vitaminas aporta un escudo frente a las enfermedades y también permite revitalizar la piel y recuperar la flexibilidad de la misma.

12. El aguacate también brinda beneficios en el área de salud oral, contiene diversos compuestos que protegen, encuentran y destruyen células orales cancerosas o que puedan interferir con el buen funcionamiento del organismo.

13. El aguacate aparte de ofrecer múltiples beneficios para la salud, también ofrece beneficios a la hora de bajar de peso, esto se puede llevar a cabo con un consumo controlado de aguacate que permita acelerar el metabolismo y controlar los niveles de grasa en la sangre. Es de advertir que el consumo excesivo de aguacate puede incrementar el peso de las personas, es por ello que se recomienda consumirlo, pero no constantemente.

Propiedades curativas:

La ensalada de aguacate, apio y sal es muy beneficiosa para curar las afecciones estomacales e intestino. Cuando las hojas y los brotes pasan del color pardo o rosado al verde, son excitantes de la vesícula biliar y útiles en la curación de heridas y llagas; estimulan los movimientos del sistema digestivo y relajan el estómago; estimulan y regulan el flujo menstrual y tonifican el aparato reproductor femenino.

Actúa como diurético enérgico. La cascara del aguacate se utiliza para combatir las lombrices intestinales y la disentería (enfermedad inflamatoria y ulcerosa del intestino). La pulpa comestible del fruto se considera afrodisíaca.

Cura los resfriados e inflamaciones bronquiales cuando se prepara en infusión a base de una cucharada de hojas en 1 taza de agua, y se toma 1 taza caliente o fría al acostarse o en otros momentos del día.

Para combatir el dolor de cabeza se recomienda aplicar las hojas frescas calientes sobre la frente.

A las hojas se le adjudican propiedades hipoglicemiantes y para bajar el colesterol sanguíneo. El cocimiento de la semilla tiene propiedades hipotensoras y refuerza el trabajo del corazón.

Entre otros beneficios se pueden nombrar:

a.    Reducen el colesterol

Se estima que la semilla de aguacate contiene alrededor del 70% de sus aminoácidos esenciales.

Estos se aprovechan mediante el aceite que se le extrae, el cual tiene la capacidad de apoyar el control de los niveles altos de colesterol para reducir el riesgo de desarrollar enfermedades en el sistema cardiovascular.

b.    2. Contienen fibra

Se cree que en esta parte del aguacate puede haber más cantidad de fibra que en cualquier otro alimento.

La fibra es un nutriente que apoya el funcionamiento digestivo al mejorar la capacidad para absorber otros nutrientes y estimular el tránsito intestinal.

Su ingesta podría controlar los problemas de diarrea y, aunque suene contradictorio, también mantiene alejado el estreñimiento.

c.    3. Combate la inflamación

Podrían ayudar a controlar el proceso inflamatorio del cuerpo, siendo eficaces en la reducción de la inflamación del tracto gastrointestinal.

En varios lugares de Sudamérica lo utilizan como remedio para combatir las infecciones y los problemas estomacales asociados con la inflamación.

Por otro lado, también podría tener un efecto positivo en otras enfermedades como la artritis y la osteoartritis.

d.    Fortalece el sistema inmunológico

Al sentir los primeros síntomas de gripe o resfriado, se aconseja tomar un poco de esta semilla durante la jornada para evitar que las defensas se debiliten.

Gracias a sus compuestos fenólicos, este alimento puede detener las infecciones virales y bacterianas al fortalecer el sistema inmunológico.

1             Frena el envejecimiento prematuro

Más del 50% de los antioxidantes del aguacate están en su semilla. Este compuesto es esencial en el organismo, ya que es el único con la capacidad de luchar contra los radicales libres, principales causantes del envejecimiento prematuro.

Esto mismo le daría un efecto rejuvenecedor, siendo capaz de estimular la producción de colágeno en la piel para mantener una apariencia tersa y libre de arrugas por más tiempo.

               Cabello fuerte y brillante

Su aplicación sobre el cabello le puede proporcionar nutrientes y un brillo espectacular. De hecho, hay quienes aseguran que es uno de los mejores remedios contra la caspa y los piojos y liendres.

3              Ayuda a perder peso

Aunque la pulpa está aconsejada para este fin, la semilla también puede resultar bastante útil por su capacidad para controlar los niveles de glicemia en la sangre.

Los índices de azúcar altos alteran el funcionamiento del metabolismo y ralentizan la pérdida de peso.

Este ingrediente ayuda a controlarlo y, de paso, le proporciona sensación de saciedad a todo el organismo para evitar el consumo excesivo de calorías durante la jornada.

¿Cómo se pueden consumir las semillas de aguacate?

Las semillas de aguacates se pueden incluir en la dieta de varias formas: se pueden secar, rallar, tostar, rostizar y comer.

También es bueno incluirlas en:

Ensaladas.
Jugos.
Batidos.
Tés.
Sopas.

Hay que considerar que tienen un ligero sabor amargo, por lo que no se aconseja incorporarlas en grandes cantidades.

El aguacate es un claro ejemplo de las maravillas que nos ofrece la naturaleza para la salud. No solo su pulpa es rica en nutrientes, sino que además se puede aprovechar toda su semilla.

¿Para qué seguir desperdiciándola si es tan saludable? Aunque no tiene el mejor sabor vale la pena empezar a incluirla en la dieta para mantener el organismo más sano y libre de enfermedades. 

 ¿Como preparar una infusión?

1 taza de agua hirviendo sobre una cucharada de hojas trituradas y se deja reposar por algunos minutos.

Cocimiento: Hervir 2 cucharaditas de semilla de aguacate picadas en trocitos en una taza de agua por 5 minutos.

Dosificación:  si es infusión, se toma 1/2 taza  (4oz) cada 6 horas. si es cocimiento se toma 1/2 taza (4oz) cada 4 horas en caso de diarrea. en caso de dolor de muelas, se impregna un algodoncito con el cocimiento y se introduce en la muela cariada.

Para la resequedad de la piel y del cuero cabelludo se aplica directamente la pulpa sobre el área de la piel afectada.

El cocimiento de las semillas no es indicado para niños.