Es un
árbol que alcanza los 18m a 20m de altura. Originario de México, Guatemala,
Hondura, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica Belices y del norte de Suramérica;
es de regiones tropicales.
Sus hojas
son alternas oblongas u ovales, su fruto es en forma de pera, color verde y su
pulpa de consistencia semejante a la mantequilla. Su nombre científico es Persea
Americana, Persea gratissima goerin.
Para la
medicina natural se utiliza la hoja, pulpa y semilla.
Propiedades
del aguacate
1. Es rico en ácido fólico, una sustancia
indispensable en el desarrollo del embarazo, aportando tanto al bebé como a la
madre sustancias fundamentales para su salud.
2. Es una fuente principal de vitamina C la
cual funciona como antioxidante, y es importante reconocer que los
antioxidantes ayudan a prevenir el cáncer, enfermedades cardiovasculares y
otras enfermedades degenerativas tales como el alzheimer (pérdida de la
memoria) o el propio envejecimiento.
3. El aguacate contiene gran cantidad de
vitamina D, la vitamina esencial en el cuidado de los huesos.
4. También contiene un alto nivel de vitamina
E, esencial para el correcto funcionamiento del sistema neurológico.
5. Ayuda a controlar el colesterol, ya que
regula los triglicéridos y su contenido de Omega 3 elimina el colesterol que
hace daño a nuestro cuerpo. Aparte de esto, el Omega 3 que contiene beneficia
los ojos y el cerebro.
6. Tiene vitaminas A, C, B-6, B-12 y K
protegiendo el sistema inmunológico, cognitivo y nervioso.
7. Además, gracias a sus vitaminas, es uno de
los alimentos que brinda protección frente a las células cancerígenas.
8. También es un gran aliado de la memoria
debido a sus ácidos grasos que aportan beneficios al cerebro.
9. Algo que muchas personas desconocen del
aguacate, son sus propiedades afrodisíacas, se convierte en un alimento
afrodisíaco natural, ya que su contenido de potasio y fibra hace que el ritmo
sanguíneo sea el correcto para llevar a cabo la función eréctil.
10. La ingesta de aguacate también puede
beneficiar sus ojos, ya que el aguacate tiene propiedades que permiten absorber
los rayos ultravioleta del sol, evitando riesgos o daños a la retina, además
protege los ojos de enfermedades degenerativas.
11. Debido a su conjunto de vitaminas aporta
un escudo frente a las enfermedades y también permite revitalizar la piel y
recuperar la flexibilidad de la misma.
12. El aguacate también brinda beneficios en
el área de salud oral, contiene diversos compuestos que protegen, encuentran y
destruyen células orales cancerosas o que puedan interferir con el buen
funcionamiento del organismo.
13. El aguacate aparte de ofrecer múltiples
beneficios para la salud, también ofrece beneficios a la hora de bajar de peso,
esto se puede llevar a cabo con un consumo controlado de aguacate que permita
acelerar el metabolismo y controlar los niveles de grasa en la sangre. Es de
advertir que el consumo excesivo de aguacate puede incrementar el peso de las
personas, es por ello que se recomienda consumirlo, pero no constantemente.
Propiedades
curativas:
La
ensalada de aguacate, apio y sal es muy beneficiosa para curar las afecciones
estomacales e intestino. Cuando las hojas y los brotes pasan del color pardo o
rosado al verde, son excitantes de la vesícula biliar y útiles en la curación
de heridas y llagas; estimulan los movimientos del sistema digestivo y relajan
el estómago; estimulan y regulan el flujo menstrual y tonifican el aparato
reproductor femenino.
Actúa
como diurético enérgico. La cascara del aguacate se utiliza para combatir las
lombrices intestinales y la disentería (enfermedad inflamatoria y ulcerosa del
intestino). La pulpa comestible del fruto se considera afrodisíaca.
Cura los
resfriados e inflamaciones bronquiales cuando se prepara en infusión a base de
una cucharada de hojas en 1 taza de agua, y se toma 1 taza caliente o fría al
acostarse o en otros momentos del día.
Para
combatir el dolor de cabeza se recomienda aplicar las hojas frescas calientes
sobre la frente.
A las
hojas se le adjudican propiedades hipoglicemiantes y para bajar el colesterol
sanguíneo. El cocimiento de la semilla tiene propiedades hipotensoras y
refuerza el trabajo del corazón.
Entre
otros beneficios se pueden nombrar:
a. Reducen
el colesterol
Se estima
que la semilla de aguacate contiene alrededor del 70% de sus aminoácidos
esenciales.
Estos se
aprovechan mediante el aceite que se le extrae, el cual tiene la capacidad de
apoyar el control de los niveles altos de colesterol para reducir el riesgo de
desarrollar enfermedades en el sistema cardiovascular.
b. 2.
Contienen fibra
Se cree
que en esta parte del aguacate puede haber más cantidad de fibra que en
cualquier otro alimento.
La fibra
es un nutriente que apoya el funcionamiento digestivo al mejorar la capacidad
para absorber otros nutrientes y estimular el tránsito intestinal.
Su ingesta
podría controlar los problemas de diarrea y, aunque suene contradictorio,
también mantiene alejado el estreñimiento.
c. 3.
Combate la inflamación
Podrían
ayudar a controlar el proceso inflamatorio del cuerpo, siendo eficaces en la
reducción de la inflamación del tracto gastrointestinal.
En varios
lugares de Sudamérica lo utilizan como remedio para combatir las infecciones y
los problemas estomacales asociados con la inflamación.
Por otro
lado, también podría tener un efecto positivo en otras enfermedades como la
artritis y la osteoartritis.
d. Fortalece
el sistema inmunológico
Al sentir
los primeros síntomas de gripe o resfriado, se aconseja tomar un poco de esta
semilla durante la jornada para evitar que las defensas se debiliten.
Gracias a
sus compuestos fenólicos, este alimento puede detener las infecciones virales y
bacterianas al fortalecer el sistema inmunológico.
1
Frena el envejecimiento prematuro
Más del
50% de los antioxidantes del aguacate están en su semilla. Este compuesto es
esencial en el organismo, ya que es el único con la capacidad de luchar contra
los radicales libres, principales causantes del envejecimiento prematuro.
Esto
mismo le daría un efecto rejuvenecedor, siendo capaz de estimular la producción
de colágeno en la piel para mantener una apariencia tersa y libre de arrugas
por más tiempo.
Cabello fuerte y
brillante
Su
aplicación sobre el cabello le puede proporcionar nutrientes y un brillo
espectacular. De hecho, hay quienes aseguran que es uno de los mejores remedios
contra la caspa y los piojos y liendres.
3
Ayuda a perder peso
Aunque la
pulpa está aconsejada para este fin, la semilla también puede resultar bastante
útil por su capacidad para controlar los niveles de glicemia en la sangre.
Los
índices de azúcar altos alteran el funcionamiento del metabolismo y ralentizan
la pérdida de peso.
Este
ingrediente ayuda a controlarlo y, de paso, le proporciona sensación de
saciedad a todo el organismo para evitar el consumo excesivo de calorías
durante la jornada.
¿Cómo se pueden consumir las
semillas de aguacate?
Las
semillas de aguacates se pueden incluir en la dieta de varias formas: se pueden
secar, rallar, tostar, rostizar y comer.
También
es bueno incluirlas en:
Ensaladas.
Jugos.
Batidos.
Tés.
Sopas.
Hay que considerar que tienen un ligero sabor amargo, por lo que no se aconseja
incorporarlas en grandes cantidades.
El
aguacate es un claro ejemplo de las maravillas que nos ofrece la naturaleza
para la salud. No solo su pulpa es rica en nutrientes, sino que además se puede
aprovechar toda su semilla.
¿Para qué
seguir desperdiciándola si es tan saludable? Aunque no tiene el mejor sabor
vale la pena empezar a incluirla en la dieta para mantener el organismo más
sano y libre de enfermedades.
¿Como preparar una
infusión?
1 taza de agua hirviendo sobre
una cucharada de hojas trituradas y se deja reposar por algunos minutos.
Cocimiento: Hervir 2
cucharaditas de semilla de aguacate picadas en trocitos en una taza de agua por
5 minutos.
Dosificación: si es
infusión, se toma 1/2 taza (4oz) cada 6 horas. si es cocimiento se toma
1/2 taza (4oz) cada 4 horas en caso de diarrea. en caso de dolor de muelas, se
impregna un algodoncito con el cocimiento y se introduce en la muela cariada.
Para la resequedad de la piel y
del cuero cabelludo se aplica directamente la pulpa sobre el área de la piel
afectada.
El cocimiento de
las semillas no es indicado para niños.