La semilla de aguacate es una parte esencial de la
fruta que casi todo el mundo suele desaprovechar, las propiedades de esta
semilla son sorprendentes.
Este fruto suele encontrarse de color amarillo, verde, o marrón
rojizo. Tiene la forma de una pera y un sabor muy agradable, perfecto para
acompañar muchos platos en el mundo. Una de las creencias populares y erróneas
sobre el aguacate es que su grasa es “perjudicial” para la salud, afirmación
totalmente falsa. De hecho, es conocido que deportistas se apoyan en el
aguacate como suplemento alternativo para sus exigentes actividades.
La realidad es que el aguacate es beneficioso para todos, para
los que deben trabajar en una oficina, para niños, mujeres embarazadas y
adultos mayores. Este fruto contiene niveles altos del saludable ácido graso
Omega 3 junto a otros minerales y vitaminas.
Beneficios de la semilla de Aguacate:
- Es antioxidante: previene el envejecimiento celular.
- Previene las enfermedades cardiovasculares gracias a su contenido en aminoácidos: ideal para el tratamiento de exceso de colesterol y triglicéridos y como prevención de enfermedades coronarias.
- Ayuda a subir las defensas y combatir las enfermedades causadas por microbios, hongos y parásitos.
- Adelgazante y quemagrasa: la lógica de la naturaleza ha hecho que la semilla del aguacate contenga principios quemadores de la grasa que contiene la pulpa de la fruta. Además, contiene fibra soluble, que mejora el tránsito intestinal y nos aporta sensación de saciedad.
- Astringente, ideal para tratar diarreas e inflamaciones del tracto gastrointestinal.
- Propiedades afrodisíacas para aumentar la líbido.
- Revitalizante para casos de cansancio y agotamiento.
- Calmante de dolores articulares y musculares, usado tópicamente.
- Prevenir el crecimiento de tumores, gracias a su contenido en flavonol.
- Prevenir la epilepsia.
- Eliminar rápidamente la aparición de granos y forúnculos, aplicado tópicamente, ya que los ayuda a madurar y secarse.
- Regular los trastornos de la tiroides.
- Tiene un efecto rejuvenecedor en la piel, tanto consumida como aplicada, ya que favorece la formación de colágeno.
- Es un buen suplemento para tratar naturalmente el asma.
¿Como Consumirla?
La
semilla del aguacate tiene un sabor amargo y astringente. Para consumirla le
quitaremos la capa fina de piel marrón, la rallaremos y, opcionalmente, la
tostaremos a fuego bajo. Veremos que adquiere un color rojizo. Con esta
ralladura podemos:
Preparar
una infusión, hirviéndola durante 10 minutos y dejándola reposar otros 5,
para ir tomándola a lo largo del día.
Usarla
como guarnición en ensaladas, sopas, guisos, platos de arroz o pasta, etc.
Si la
tostamos bastante podemos después pulverizarla con la ayuda de un molinillo de
café, y conservarla así en polvo.
Advertencia:
El abuso de la semilla de aguacate puede provocar estreñimiento debido a su
contenido en taninos
